苹果酸（L-MA）含量测定试剂盒（酶法-可见显色） 可见分光光度法
产品编号：BKKJ315
检测方法：可见分光光度法
规格：48样
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测定意义
苹果酸，又名2-羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
测定原理
无
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