还原糖测定试剂盒 滴定法
产品编号：BKDD9
检测方法：斐林滴定法
规格：30T
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测定意义
用于植物还原糖含量的检测，也用于食品中还原糖的含量检测。
测定原理
检测原理还原糖含有醛基和酮基，碱性环境加热煮沸的条件下可以将斐林试剂（碱性酒石酸铜试剂）中的二价铜离子还原为一价铜，使蓝色的斐林试剂脱色，脱色的程度与溶液中含糖量呈正比。反应终点可由亚甲基蓝指示，根据一定量的斐林试剂完全还原所需的还原糖量，即可计算出待测样品中还原糖的含量。试剂含有强碱，有腐蚀性，需小心操作。
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